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更新时间:2016/02/19

松仁玉米的做法

松仁玉米是汉族传统名菜,松仁和玉米都是东北的特产,因此这道美食在东北菜、淮扬菜里非常有代表性。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素,这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
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  • 松仁玉米食材准备
  • 松仁玉米制作步骤

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松仁玉米食材准备

    

主料:玉米粒400克,剥壳松子仁100克

    

辅料:红辣椒1个,青辣椒1个,香葱2棵

    

调料:食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙

    

松仁玉米制作步骤


1.辣椒切小丁,香葱切末,

    

2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干,

    

3.用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀,

    

4.将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉,

    

5.炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,翻炒均匀,加入味精,松仁炒匀装盘成菜即可。

   

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