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更新时间:2016/02/22

元宵节北方人吃元宵,南方人吃汤圆

核心提示:元宵来了,意味着年过完了。元宵节是中国很重要的节日,但是它是工作日,而且是周一……虽然元宵节还得忙工作,但是也不能耽误与家人、朋友的元宵大餐啊!
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  核心提示:元宵来了,意味着年过完了。元宵节是中国很重要的节日,但是它是工作日,而且是周一……虽然元宵节还得忙工作,但是也不能耽误与家人、朋友的元宵大餐啊!

  元宵并不是汤圆!

  首先,地域的区别。北方过元宵节都是吃元宵,而南方则是吃汤圆。

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  其次,做法不同。

  1、元宵的做法,都是先把馅做好,切成一小块一小块的,然后糯米一起放在一个像“筛子”一个的东西子,让馅和糯米不停的撞击,就会变成一个一个的元宵圆。

  2、汤圆的做法,就跟包饺子一样,先调好糯米,然后把馅另外装出来,一个个包。

  口感不同。汤圆的含水量比元宵多,所以汤圆吃起来,很软,很滑,很糯。

  不管元宵节你想吃哪种,市面上都有各种口味可供选择。只是~~汤圆也挑人的!

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  糖尿病患者

  元宵和汤圆大多是甜味的,对于糖尿病患者却只能看不能吃。

  心血管病患者

  汤圆的主料是糯米粉,在体内较难消化,如果吃得太饱再一受凉,这类患者就容易引起心绞痛、心肌梗塞。

  溃疡病

  元宵可使胃酸分泌增多,会加重溃疡面的刺激

  老年人

  老年人的消化功能减退,糯米又是难消化的食物,所以老年人要少吃,而且要慢吃,避免急吞卡到喉咙。

  婴幼儿

  糯米的黏性比较大,3岁以内的婴幼儿是不建议吃的,以防止咀嚼不当黏在食道从而阻塞呼吸道。

  除了人群有讲究外,在吃元宵时,也有几点需要注意的。

  1、早餐不宜食用。元宵属于高热量、高糖分的食品,而且还含有油脂,但是它其中的营养却很少,所以不适合做早餐。早上刚起床,胃功能是最弱的时候,这时宜吃一些软、宜消化的食物,而糯米的黏性大,不易消化。

  2、不可贪多。元宵是高热量食物,水煮的还好,如果是油炸的那热量更高得惊人。所以每次不可吃太多,吃了元宵后,也需要减少主食的量,防止加重胃负担。

  3、元宵喝汤更健康。很多人都会吃完元宵后把汤倒掉,这不知道损失了多少营养。其实元宵中的营养物质都溶解在汤里,吃完元宵后再喝汤,能促进消化吸收,这也就是民间常说“原汤化原食”。


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