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更新时间:2016/07/19

学生党的福音 如何用电饭煲做菜

学生党的福音 如何用电饭煲做菜
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  • 一、可乐鸡翅
  • 二、秘制蒜香排骨

    大学里面小电饭煲绝对是每个宿舍的必备小家电,各种自制好吃的就靠它了,每天只烧水、煮泡面绝对是埋没了人才。那么用电饭煲做菜是否可行呢?还真有这样的达人,可乐鸡翅、蒜香排骨等硬菜也不在话下,我们一起来看看吧。

学生党的福音 如何用电饭煲做菜

一、可乐鸡翅

材料:

鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,可口可乐一罐

方法:

1、将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。

2、锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道。

3、加进翅膀炸至两面金黄。

4、倒入可乐,以盖过鸡翅为宜。

5、煮饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道。

6、不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了。

7、出锅时撒上葱花配色,让菜更好看一些。

注意:

1、辣椒不要在一开始就放,容易胡,不好吃。

2、可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。

3、酱油不要放太多。

4、没有可乐的话,也可以拿糖来代替。 

学生党的福音 如何用电饭煲做菜


二、秘制蒜香排骨

选料:

排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头。注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了。

1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了。

2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧。同样也要一块姜,还需要一些大蒜。调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等。

方法:

1、排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净。

2、大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀。 

3、和可乐鸡翅一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了。

4、添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便)。 

5、香菇一分为四放进锅里。然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了似的,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了

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